环介导等温扩增技术检测肉及肉制品中的沙门氏菌

摘要：

建立用环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测肉及肉制品中沙门氏菌的方法.利用靶基因的6个区段设计4条引物,应用具有链置换活性的Bst DNA聚合酶,能够在恒温(65℃左右)条件下特异、高效、快速地扩增待测物的DNA.针对沙门氏菌的特异基因invA基因设计两对LAMP引物,建立LAMP检测沙门氏菌的新方法,并对肉及肉制品中的沙门氏菌进行检测.结果表明:建立LAMP技术检测肉及肉制品中沙门氏菌的方法,该方法能够特异检测沙门氏菌,且灵敏性可达10-9CFU/mL,对48份样品检测,该方法检出率为91.6%、敏感性100%、特异性70.0%、符合率为93.8%、检出时间1.5h.

关键词：环介导等温扩增、检测、沙门氏菌、肉及肉制品

所属期刊栏目：31

分类号：Q939.1;Q789(微生物学)

资助基金：河北省自然科学基金项目C2008000216

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：270-273