利用3-噻吩丙二酸修饰玻碳电极快速检测苏丹红

摘要：

利用电化学聚合法制备3-噻吩丙二酸(3-TPA)修饰玻碳电极.利用循环伏安法研究苏丹红在3-TPA修饰玻碳电极上的电化学行为,得出预富集时间、pH值、扫描速率及扫描范围因素对该修饰电极检测苏丹红的影响.在最佳条件下,利用差分脉冲伏安法得出在2.0×10-5～1.3×10-3mol/L浓度范围内苏丹红Ⅰ响应电流与其浓度对数呈良好的线性关系,相关系数r=0.996,检测限为4.8×10-6mol/L.辣椒粉、辣椒酱加标回收率分别为99.9%和99.4%,相对标准偏差(n=3)分别为0.25%和0.21%.另外,对苏丹红Ⅰ氧化还原机理进行了初步的探讨.

关键词：3-噻吩丙二酸、苏丹红、差分脉冲伏安法、修饰电极

所属期刊栏目：31

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：233-236