活性红4离子缔合分光光度法测定壳聚糖

摘要：

在pH4.5的B-R缓冲溶液和HAc-NaAc缓冲溶液中,活性红4与壳聚糖的离子缔合物在574nm波长处的吸光度与壳聚糖含量在0～4.0μg/mL质量浓度范围内呈良好线性关系.在B-R缓冲溶液和HAc-NaAc缓冲溶液中本方法的回归方程分别为A=0.3434c-0.0355,R2=0.9996和A=0.3229c-0.03,R2=0.9992.两种缓冲体系测得结果无显著性差异,且不受壳聚糖分子量大小的影响.以本法测定甲壳素胶囊中壳聚糖的含量,结果与该制剂的壳聚糖标示量相符.样品测定精密度为1.43%(n=6),平均回收率为101.1%.该方法具有较强的选择性,适用于较复杂样品中壳聚糖含量的测定.

关键词：壳聚糖、活性红4、分光光度法

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.4(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：229-232