高效液相色谱-蒸发光散射法测定酶法合成低聚乳果糖的含量

摘要：

目的:建立简便、准确、灵敏地测定酶法合成中低聚乳果糖含量的液相色谱方法.方法:酶法合成低聚乳果糖的溶液经离心后稀释,使用氨基柱分离,乙腈-水(体积比75:25)为流动相,流速1.0mL/min,蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,载气为空气,压力0.35MPa.结果:低聚乳果糖的线性范围为0.1281～4.1000mg/mL(R2=0.9994),最低检出限为0.01mg/mL,平均加标回收率为100.28%,RSD为3.07%.结论:该方法操作简便、快速、准确,用于酶法合成低聚乳果糖的测定,结果令人满意.

关键词：高效液相色谱、蒸发光散射检测器、低聚乳果糖

所属期刊栏目：31

分类号：TS247(食品工业)

资助基金：南昌大学"赣江学者奖励计划"项目;中国博士后科学基金资助项目20080440166;食品科学与技术国家重点实验室探索项目SKLF-TS-200817;江西省教育厅项目GJJ09068

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：180-183