超声波辅助盐法提取鹿茸糖胺聚糖的工艺优化

摘要：

以鹿茸为原料,应用超声波辅助盐法提取糖胺聚糖.在单因素试验基础上,选取超声波功率、超声波处理时间、液料比为自变量,鹿茸糖胺聚糖提取率为响应值,应用Box-Behnken旋转回归设计对提取工艺进行优化.结果表明:最优提取条件为超声波处理时间19.57min、超声波功率401.2W、液料比43.8:1(mL/g),在此条件下,鹿茸糖胺聚糖实际提取率为3.29%.与蛋白酶提取法相比,该方法糖胺聚糖提取率较高,简便易行并能降低生产成本.

关键词：超声波辅助盐法提取、鹿茸、糖胺聚糖、响应面

所属期刊栏目：31

分类号：TS202.1(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：61-66