刺参对运动小鼠抗疲劳作用的研究

摘要：

研究北方养殖刺参的主要活性成分和对运动小鼠抗疲劳的作用.结果表明:养殖刺参体壁富含酸性黏多糖、胶原蛋白、活性氨基酸和活性脂质等多种活性成分,能提高小鼠负重游泳能力、肝糖元含量和安静状态下小鼠血红蛋白含量,保持运动小鼠血红蛋白水平稳定,显著降低运动小鼠血乳酸的生成,促进运动后血乳酸的消除,加速运动血清尿素氮的清除.说明养殖刺参具有显著的抗疲劳和提高运动耐力的作用.

关键词：养殖刺参、抗疲劳、肝糖原、血乳酸、血清尿素氮

所属期刊栏目：31

分类号：TS254.1(食品工业)

资助基金：国家"863"计划项目2007AA091805;国家自然科学基金项目30972284,30871944

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：244-247