几种常见菜籽中钙的含量及溶出度测定

摘要：

目的:测定几种常见菜籽中钙的含量及溶出度.方法:采用仿生提取-原子吸收分光光度法(BE-AAS法)测定菜籽中钙的含量并计算其溶出度.结果:萝卜籽的含钙量较高;黑南瓜籽和葫芦籽粉的溶出度是黄瓜籽粉和苦瓜籽粉的两倍.钙在3～21μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9997,平均回收率为103.58%,RSD为1.27%.结论:BE-AAS法可准确测定菜籽中钙的含量及溶出度,菜籽粉可作为钙源.

关键词：BE-AAS法、菜籽粉、钙含量、溶出度

所属期刊栏目：31

分类号：Q582(生物体其他化学成分)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：272-274