沙苑子提取物中多酚含量的测定

摘要：

研究Folin-Ciocalteu比色法测定沙苑子中多酚含量的优化条件,并以优化的条件测定沙苑子不同溶剂提取物中多酚的含量.结果表明:Folin-Ciocalteu显色剂(经稀释10倍)用量1.00mL、7.5g/100mL Na2CO3用量3.00mL、反应温度25℃、反应时间120min、测定波长647nm为沙苑子中多酚含量测定的最佳条件,所用没食子酸标准品在10～100 μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系(y=0.0081x-0.0249,R2=0.9996);沙苑子甲醇、乙醇和丙酮溶液提取物的质量浓度为1g/100mL左右时较适合测定其多酚的含量.

关键词：沙苑子、提取物、多酚、测定

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分类号：TS206.1(食品工业)

资助基金：教育部博士点基金项目20050718011

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：178-181