石榴籽油的脂肪酸测定及功能
以石榴籽粉为原料,利用超声提取石榴籽油(PSO),对石榴籽油进行GC-MS分析,得到6种主要脂肪酸,其中9,12,15-十八三烯酸含量最高(71.538%).Schaal烘箱法测定石榴籽油的抗氧化性,抗氧化优于VE:DPPH法测定石榴籽油具有清除自由基功能,结果清除率达80.61%;干燥实验测定石榴籽油干燥性能良好,可以作为僵化剂添加到油漆或者涂料中.
石榴籽油、超声提取、GC-MS、抗氧化活性、干燥
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TS255.36(食品工业)
"十一五"国家科技支撑计划项目2006BAD03A0603
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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