紫苏属植物种子含油率及其脂肪酸组成

摘要：

采用化学法萃取和GC-MS法,对从国内5个省、市、自治区收集的紫苏属植物5个变种的10份试材种子的含油率及其脂肪酸组分进行研究.结果表明,紫苏属植物10份试材间种子的含油率介于33.49%～42.58%之间;应用SPSS 11.0软件对其种子含油率进行单因素方差分析,表明紫苏属植物5个变种10份试材间种子含油率存在极显著性差异.GC-MS分析结果表明,紫苏属植物种子油中脂肪酸的组成简单,10份试材种子油中共检测出6种脂肪酸组分--棕榈酸、亚油酸、α-亚麻酸、硬脂酸、10-十八碳烯酸和油酸,其中前4种为10种试材的共有成分,1、2、3、5号试材含油酸,但不含10-十八碳烯酸,4、6～10号试材含有10-十八碳烯酸,但不含油酸.10份试材种子油中α-亚麻酸含量介于71.75%～80.06%之间,不饱和脂肪酸的含量介于88.80%～92.82%之间.

关键词：紫苏属植物、种子油、脂肪酸、气相色谱-质谱法(GC-MS)

所属期刊栏目：31

分类号：Q946.8(植物学)

资助基金：河北省科技攻关项目07276410D;"十一五"国家科技支撑计划"重大新药创制"专项2009ZX09308-002

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：165-169