水蒸气蒸馏与顶空进样GC-MS分析白胡椒挥发性成分

摘要：

分别采用水蒸气蒸馏法和顶空加热提取白胡椒挥发性成分,并对其进行气相色谱.质谱(GC-MS)分析,发现不同采集方法制备的白胡椒挥发性成分有所不同.采用顶空进样技术,可鉴定出白胡椒中32个挥发性化学成分;采用水蒸气蒸馏法可鉴定出26个挥发性化学成分;两种采样方法进行的GC-MS分析,有18种相同化合物,但相对含量有一定差异.两种样品采集方法,分别提供了白胡椒中不同沸点的挥发物的化学信息,从而建立更全面的白胡椒挥发性成分GC-MS表征体系.

关键词：白胡椒、挥发性成分、水蒸气蒸馏、顶空进样、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：31

分类号：R282.7(中药学)

资助基金：国家"973"计划项目2007CB512601

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：161-164