山杏果肉水溶性多糖提取工艺参数优化

摘要：

目的:为充分利用山杏资源,对山杏果肉中水溶性多糖的提取工艺进行优化.方法:在单因素试验的基础上进行正交试验,利用响应面分析法进行工艺参数优化.结果:各因素的影响顺序为提取温度＞提取时间＞料液比;得到最佳工艺参数为料液比1:26(mg/mL)、提取时间2.8h、提取温度94℃,在此条件下,多糖提取率为3.44%.结论:采用正交设计.响应面法优选山杏水溶多糖的工艺条件,实际值与预测值吻合度高,预测性良好,该优化工艺可行.

关键词：山杏果肉、多糖、提取工艺优化

所属期刊栏目：31

分类号：TQ929.2(其他化学工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：116-119