响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖的工艺

摘要：

以浒苔为原料,采用微波技术辅助提取其多糖.通过单因素试验和响应面设计法,确定浒苔多糖微波辅助提取技术的最佳工艺条件为微波温度95℃、微波功率800W、微波时间32min、液料比78:1(mL/g).按此工艺条件提取多糖,得率为4.04%.

关键词：浒苔、多糖、微波辅助提取、响应面法

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：江苏省自然科学基金项目BK2009631;江苏省海洋资源开发研究院基金项目HK09004

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-57