黑木耳提取物对大肠杆菌生物膜形成的抑制作用

摘要：

采用卡尔加里生物膜装置和菌落计数法研究黑木耳粗提物对大肠杆菌Escherichia.coli 8099生物膜形成的影响,同时利用光学显微镜和激光共聚焦显微镜观察黑木耳粗提物对大肠杆菌生物膜形态结构的影响.结果表明:黑木耳粗提物能有效抑制大肠杆菌生物膜的形成,其质量浓度为0.3g/mL时抑制率可以达到73.00%.

关键词：黑木耳、大肠杆菌、生物膜、抑制

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目30700627;江苏省农业科技自主创新项目CX08113

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：139-142