马兰提取物抗氧化性研究

摘要：

目的:考查马兰中水提取物和乙醇提取物抗氧化活性.方法:分别以水和乙醇为提取液,探讨马兰中水提取物和乙醇提取物的抗氧化活性,包括还原能力以及清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基和H2O2的能力.结果:提取物主要成分为黄酮类化合物.马兰水提取物的抗氧化活性为:超氧阴离子自由基(IC50 2.2μg/mL)＞H2O2(IC50 2.8 μg/mL)＞羟自由基(IC50 5.6 μg/mL)＞DPPH自由基(IC50 8.5μg/mL)＞金属螯合性(IC50 28.0μ g/mL).而马兰乙醇提取物的抗氧化活性为:H2O2(IC50 2.0μg/mL)＞超氧阴离子自由基(IC50 2.1 μg/mL)＞羟自由基(IC50 2.5 μ g/mL)＞DPPH自由基(IC50 5.6μg/mL)＞金属螯合性(IC50 51.2 μ g/mL).结论:马兰提取物具有较强的抗氧化活性.

关键词：马兰提取物、黄酮类化合物、抗氧化性、清除自由基

所属期刊栏目：31

分类号：S636.9;TQ914.1(蔬菜园艺)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：122-126