食品中大肠杆菌O157的PCR检测与wzy基因的测序分析

摘要：

大肠杆菌O157:H7O0157:H-是重要食品致病菌.从食品中分离得到一株O157:H7菌株EC5.将该菌株PCR扩增wzy基因全长并克隆测序.结果表明,wzy基因序列与大肠杆菌O157:H7标准株EDL933有100%同源性.从NCBI GenBank数据库下载O157菌株wzy基因序列,针对保守序列设计引物并扩增O157菌株和非O157菌株.PCR结果表明,wzy基因特异性强,可作为检测O157菌株的标志基因.本研究为开发大肠杆菌O157的分子检测技术提供新的研究思路.

关键词：大肠杆菌O157、PCR检测、wzy基因、测序

所属期刊栏目：31

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖北省自然科学基金重点项目2009CDA118

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：193-196