滁菊中黄酮类化合物提取条件的优化

摘要：

为了优化滁菊中黄酮类化合物的提取工艺条件,在60℃条件下,采用水和不同体积分数的乙醇溶液作溶剂,提取滁菊中的黄酮类化合物,结果表明乙醇提取明显优于水提.在此基础上,采用正交试验设计,对提取过程中乙醇体积分数、温度、固液比3个影响因素进行研究,结果表明:利用乙醇溶液作为溶剂,提取滁菊黄酮的最佳条件为乙醇溶液体积分数80%、提取温度70℃、固液比1:100(g/mL),在此条件下,提取黄酮类化合物平均得率为75.46mg/g.3个因素中,固液比对黄酮类化合物提取的影响最大.

关键词：滁菊、黄酮类化合物、正交试验、提取

所属期刊栏目：31

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：安徽省教育厅自然科学重点项目KJ2009A166;安徽省教育厅自然科学基金项目KJ2008B07ZC

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：80-82