丙酮酸肌酸对大鼠胴体组成及机体氨基酸谱的影响

摘要：

以大鼠为实验对象,灌胃丙酮酸肌酸(CrPyr),通过观测其对机体胴体组成及其血清与组织中氨基酸谱的影响,探讨丙酮酸肌酸对机体中营养物质的代谢流向及其胴体品质的影响.实验选用40只雄性清洁级SD大鼠,随机分为对照组(C)、低剂量组(L)、中剂量组(M)和高剂量组(H)4个处理组,每个处理组按体质量分别灌胃0、750、1500、3000mg/(kg bw·d)的CrPyr.实验为期7周,第49天宰杀大鼠,借助反相高效液相色谱(RP-HPLC)方法测定血清、组织中氨基酸含量的变化.结果表明:与对照组相比,在不影响饲料转化率的情况下,灌胃CrPyr可显著(P<0.05)地提高其腿肌的相对质量;灌胃CrPyr可显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高大鼠血清和骨骼肌中主要生糖氨基酸的含量,但对肝脏组织的氨基酸谱则没有明显影响.提示,灌胃CrPyr可能通过升高生糖氨基酸的含量,从而促进大鼠体蛋白的合成.

关键词：大鼠、丙酮酸肌酸、氨基酸谱

所属期刊栏目：31

分类号：Q555.7(酶)

资助基金：国家自然科学基金项目30600439

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：214-220