屎肠球菌BC-3产类细菌素发酵培养基的优化

摘要：

通过Plackett-Burman设计法对影响屎肠球菌(Enterococcus faecium)BC-3产类细菌素发酵培养基的10个因素进行评价,筛选出具有显著效应的3个因素:蛋白胨、牛肉膏、柠檬酸二铵.用最陡爬坡路径逼近类细菌素最大产量响应区域,并通过响应面分析法确定主要影响因素的最佳水平组合为蛋白胨33.1g/L,牛肉膏55.6g/L、柠檬酸二铵4.9g/L.优化后培养基发酵液抑菌圈直径达到17.13mm,比优化前提高了50.79%.

关键词：屎肠球菌、类细菌素、Plackett-Burman设计、响应面法、优化

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：辽宁省创新团队项目2009T085

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：162-167