能量水平对猪H-FABP基因表达量及肉质的影响

摘要：

将18头60kg左右的杜长大三元杂交猪随机分为两个处理组,分别饲喂高、低能量水平两种日粮,研究不同能量水平对H-FABP基因表达量及肉质性状的影响.结果表明:高能量水平有促进H-FABP基因表达的趋势(P>0.05),高能量水平显著提高了背膘厚(BFT)和肌内脂肪(IMF)含量(P<0.05).猪H-FABP基因表达量与IMF含量呈显著正相关(P<0.05);IMF含量与BFT呈显著正相关(P<0.05).这表明能量水平对H-FABP基因表达量有一定的影响,可以影响肉质.

关键词：猪、能量水平、H-FABP基因、基因表达、肉质

所属期刊栏目：31

分类号：TS251.2(食品工业)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2007BAD71B01,2007BAD71B03

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156