甜玉米多酚类成分的测定

摘要：

用高效液相色谱法测定甜玉米肉粒、芯、苞衣及须中的多酚类成分,采用Agilent ZORBAX SB-C18分析柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相:A相乙腈、B相0.4%乙酸,0～40min为5%A～95%B,40～45min为25%A～75%B,45～50min为35%A～65%B,后运行时间5min,流速1.0mL/min:VWD检测器,检测波长280nm;柱温30℃.在甜玉米粒中检测到13种多酚类化学成分,其中包括龙胆酸、芦丁、槲皮素、表儿茶素、绿原酸、香草酸、安息香酸、丁香酸、儿茶素、金丝桃苷、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸;而在在甜玉米苞衣和芯中检测到12种多酚类成分,在甜玉米须中检测到8种多酚类成分.

关键词：甜玉米、多酚、高效液相色谱法

所属期刊栏目：31

分类号：S513(禾谷类作物)

资助基金：广东省科技攻关项目2006A20402001,2008A020100008

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：235-238