高效液相色谱法测定南瓜果肉中胡芦巴碱含量

摘要：

以脱脂南瓜粉为原料,70%乙醇溶液为溶剂,微波辅助萃取样品中的胡芦巴碱,建立南瓜果肉中胡芦巴碱含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法.实验过程中,采用的色谱柱为Agilent-ZORBX SB-C10(4.6mm×150mm,5 μm)柱,流动相为0.40mmol/L,磷酸溶液(pH3.2),流速为0.6mL/min,进样量为10μ L,检测波长265nm,柱温为室温.研究结果表明,胡芦巴碱在5.6～134.4μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数r=0.9999(n=5);平均回收率为97.09%,RSD为1.02%(n=5).本法简便、准确、重复性好,可用于南瓜果肉中胡芦巴碱的含量测定.此外,采用此方法测定了13个品种南瓜果肉中胡芦巴碱的含量,结果表明胡芦巴碱含量为172.5～475.5μg/g.

关键词：南瓜、胡芦巴碱、高效液相色谱法(HPLC)

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分类号：TS218.1(食品工业)

资助基金：黑龙江省自然科学基金资助重点项目ZJN0606-01;黑龙江省教育厅科学技术研究项目11521028

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：209-211