富贵菜功能成分多糖提取纯化工艺优化

摘要：

目的:研究富贵菜多糖提取纯化工艺,为有效开发利用功能性食品--富贵菜提供方法学基础.方法:通过正交试验,优化提取方案;采用Sevag法脱蛋白,双氧水和活性碳脱色,蒽酮-硫酸法测定多糖含量.结果:在温度100℃,同液比1:7(富贵菜:水,g/mL),提取时间3.5h,提取次数2次的条件下,所得多糖含量最高.以氯仿:正丁醇的体积比4:1为脱蛋白剂,加入0.15g/mL的活性炭溶液,80℃脱色45min,脱色2次或加入多糖供试液体积70%的双氧水试液于60℃脱色120min效果最佳.结论:该工艺条件简单可行,多糖提取率高,稳定性好,可作为富贵菜多糖的提取纯化工艺.

关键词：富贵菜、多糖、提取纯化工艺、含量测定

所属期刊栏目：31

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金：湖南省自然科学基金项目08jj3024;长沙市科技管理局项目K069062-12;湖南省医药卫生科研资助项目B2007119

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：117-121