响应面法优化酿酒酵母谷胱甘肽的提取条件

摘要：

利用Box-Benhnken中心组合设计和响应面法优化乙醇提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽的条件.结果表明,谷胱甘肽最佳提取条件为乙醇体积分数43.7%、乙醇添加量7.03mL/0.1g干酵母粉、抽提时间80min、谷胱甘肽提取率达最大为9.54mg/g.

关键词：谷胱甘肽、乙醇、酿酒酵母、响应面分析

所属期刊栏目：31

分类号：TQ926.4(其他化学工业)

资助基金：苏州市科技发展计划应用基础研究项目YJG0913;江苏省高校"青蓝工程"中青年学术带头人项目

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：60-63