苹果多酚对小鼠脂肪代谢的影响

摘要：

目的:研究苹果多酚对小鼠脂肪代谢的调节作用.方法:将小鼠随机分为5组,除基础对照组外,其他4组给予高脂饲料,每周称1次体质量,建立肥胖模型.基础对照组和肥胖模型组分别灌胃生理盐水(3.8mg/(kg bw·d),3个剂量组分别灌胃苹果多酚3.8、7.6、11.4mg/(kg bw·d).连续4周后,分别测定小鼠体质量、血清总胆固醇(TC)、血清总甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、肝脂酶(HL)和脂蛋白脂酶(LPL)活性.结果:苹果多酚能明显降低肥胖小鼠体质量、TG、LDL-C、TC和MDA含量以及动脉粥样硬化指数(AI),对肥胖小鼠血清中HDL-C有明显的升高作用,能有效提高小鼠体内SOD、GSH-Px、HL和LPL的活性.结论:苹果多酚可以通过调节小鼠脂肪代谢来降血脂预防动脉粥样硬化.

关键词：苹果多酚、血脂、脂质过氧化、脂肪代谢、动脉硬化

所属期刊栏目：31

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：东北林业大学研究生创新项目

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：288-291