食品中3种致病李氏菌MPCR-DHPLC检测方法的建立

摘要：

应用复合PCR(multiplex PCR,MPCR)结合变性高效液相色谱(denaturing high-performance liquid chromatography,DHPLC)技术建立食品中单核细胞增生李斯特菌、绵羊李斯特菌和英诺克李斯特菌的快速高通量检测方法.根据单核细胞增生李斯特菌、绵羊李斯特菌和英诺克李斯特菌的特异基因序列分别设计引物,MPCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测.以94株参考菌株做特异性实验,并开展了重现性检测实验.MPCR-DHPL-C方法同步检测到单核细胞增生李斯特菌、绵羊李斯特菌和英诺克李斯特菌的特异性阳性吸收峰,未检测到李斯特菌属其他近源种和非近源种参考菌株的阳性吸收峰,且重现性良好.该方法具有很好的特异性,可以快速、准确、高通量地检测食品中单核细胞增生李斯特菌、绵羊李斯特菌和英诺克李斯特菌,是食品微生物快速检测的新技术.

关键词：复合PCR-变性高效液相色谱法(MPCR-DHPL-C)、单核细胞增生李斯特菌、绵羊李斯特菌、英诺克李斯特菌、检测

所属期刊栏目：31

分类号：Q503(一般性问题)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2006BAK02A13

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：158-162