响应面法优化柑橘皮渣中类黄酮的超声波提取工艺
以水替代有机溶剂提取类黄酮,在单因素试验的基础上,利用二次旋转组合试验设计及响应面分析法,优化超声波处理时间、超声功率、超声温度及料水比与类黄酮得率之间的数学模型.回归模型方差分析结果表明,回归方程极显著,拟合性好.一次项、二次项对类黄酮得率都有显著影响,各因素之间的交互作用对类黄酮得率影响显著;超声波辅助提取条件下,料水比对类黄酮得率的影响最大,其次是超声温度,超声功率和超声时间影响较小.超声波提取柑橘皮渣中类黄酮的最佳工艺条件为超声时间41min、超声功率140W、超声温度57℃、料水比1:16(g/mL).在此工艺条件下,类黄酮得率为1.061%.
柑橘、类黄酮、提取、响应面分析法
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TS209(食品工业)
"十一五"国家科技支撑计划项目2007BAD47B06-4
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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