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松香基功能高分子稀土离子配合物固定化淀粉酶

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分别以聚马来松香己二醇酯、马来松香乙二醇丙烯酯聚合物和马来松香乙二醇丙烯酯-丙烯酸共聚物为载体,稀土离子为桥键配离子固定化淀粉酶.测定固定化淀粉酶的性能,探讨固定化酶反应机理.结果表明,稀土离子作为桥键配离子的固定化淀粉酶中,PMGAE Y(Ⅲ)En和PMGAEDy(Ⅲ)En效果较好;最适宜温度均为60℃,最适宜pH值均为6.03:重复使用4次后,活性分别为31.49、29.76mg/g·5min.此外,建立了固定化酶活性与功能高分子微孔面积及酸值间的数学关系式.

松香基功能高分子、固定化酶、淀粉酶、稀土离子

31

Q814.2;Q556.2(生物工程学(生物技术))

广西科学研究与技术开发基金资助项目桂科攻0630004-1,桂科攻08395003-9

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

199-204

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

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