壳寡糖影响亚硒酸钠对微生物生长的作用
用á-淀粉酶降解壳聚糖制备得到壳寡糖样品.微量热法测试显示在壳寡糖存在下,亚硒酸钠对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的抑制作用彼降低.采用浊度法进一步探讨在不同浓度壳寡糖存在下,亚硒酸钠对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和嗜酸乳酸菌生长的影响,结果表明:壳寡糖有降低亚硒酸钠对微生物毒性作用的效果,壳寡糖浓度增加有利于微生物生长.
壳寡糖、亚硒酸钠、微生物
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O636.1(高分子化学(高聚物))
湖北省教育厅科研项目Z200626001;国家自然科学基金项目20472066
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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