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高压静电场对青霉菌的影响

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以苹果霉腐病中青霉菌为材料通过高压静电场(HVEF)进行不同时间的处理,比较处理的孢子菌悬液在不同培养温度下的萌发和产孢量,将处理后的孢子菌悬液接种于苹果,观察苹果的感病率及病斑直径.结果表明:同一温度下培养,高压静电场处理的与未处理菌悬液的孢子萌发率相差不大,但萌发时间滞后;产孢量与处理时间相关,处理30min后,在20℃培养7d产孢量要比处理15min和未处理的低.与对照相比,接种处理的孢子菌悬液的苹果感病率较低,病斑直径较小.

高压静电场、青霉菌、产孢量、感病率

31

Q994.4

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

150-153

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食品科学

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