腐烂苹果中棒曲霉素的分布研究
为探讨腐烂苹果中棒曲霉素(patulin,Pat)的分布情况,用富士苹果作材料,高效液相色谱仪(HPLC)检测Pat含量.结果表明:苹果腐烂程度越高,Pat平均含量越大;腐烂部位Pat含量最大,离腐烂部位越远,Pat含量随距离增加而降低;腐烂苹果中的Pat大部分已经扩散至未腐烂部分.建议生产中将腐烂严重的苹果整个弃除.
腐烂苹果、棒曲霉素、分布
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Q939.1(微生物学)
甘肃省科技厅星火重大专项资助项目0702XKDA051
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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