高粱生料酒精发酵植酸酶的应用研究
研究植酸酶在高粱酒精生料发酵工艺中的应用.结果表明:在高粱酒精生料发酵中添加植酸酶,不仅可以促进发酵、提高酒精产量、减少杂质生成,还能显著降低蒸馏清液和酒糟中的植酸含量,进而提高酒糟饲料蛋白营养价值,同时减少有机磷排放.
高粱、生料发酵、酒精、植酸酶、气相色谱-质谱法(GC-MS)
31
TS262.2(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
248-251
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高粱、生料发酵、酒精、植酸酶、气相色谱-质谱法(GC-MS)
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TS262.2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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