响应曲面法优化微波辅助提取平菇多糖工艺研究

摘要：

为优化平菇多糖的微波辅助提取工艺,在单冈素试验的基础上,选择提取时间、微波处理功率以及液料比为自变量,多糖得率为响心值,应用Design Expert 7.1.6软件技术,采用响应曲面法设计、分析研究各自变最及其交互作用对多糖得率的影响.利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模犁,并确定甲菇多糖微波辅助提取工艺的最佳条件为提取时间10min、微波处理功率420W、液料比40:1(mL/g).在此条件下,多糖得率达到9.04%.

关键词：平菇多糖、微波辅助提取、响应面分析

所属期刊栏目：31

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基金项目2007C124;陕西师范大学青年科技项目200701015

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-72