青藏高原白刺、枸杞和沙棘果粉中水溶性维生素含量比较分析

摘要：

采用高效液相色谱(HPLC)法对青藏高原白刺、枸杞、沙棘果粉中的7种水溶性维生素进行分析测定.结果表明:一次提取、分离可同测定7种水溶性维生素的含量,加标回收率在88.0%～113.4%之间,相对标准偏差在1.1%～9.0%之间;3种果粉的VC、VB_1、VB_2含量差异显著,VC含量高低顺序为沙棘果粉＞白刺果粉＞枸杞果粉,沙棘、白刺果粉VC含量丰富,分别高达(18266.4±201.1)、(1468.5±24.6)mg/kg;VB_1含量高低顺序为枸杞果粉>白刺果粉>沙棘果粉;VB_2含量高低顺序为白刺果粉>枸杞果粉,而沙棘果粉未检出VB_2:VB_6、VB_(12)、烟酸、叶酸均没有检出.

关键词：白刺、枸杞、沙棘、果粉、水溶性维生素、高效液相色谱法

所属期刊栏目：31

分类号：Q563;Q564(维生素)

资助基金：中国科学院"西部之光"人才培养计划项目0629171211

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：179-182