新型微生态益生菌凝结芽孢杆菌研究进展

摘要：

凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)是近年来益生菌领域的后起之秀,其除具有乳酸菌和双歧杆菌等保健功效外,还具有耐高温、耐酸和耐胆盐等高抗逆性,且具有较强的抑制肠道致病菌能力.在国外已广泛应用于保健、医疗、食品和亩牧等领域,但在我国关于凝结芽孢杆菌的研究和开发起步不久,而且发展缓慢.本文从凝结芽孢杆菌特性、益生作用及机理、发酵培养和临床研究方面概括和总结国内外的研究进展.

关键词：益生菌、凝结芽孢杆菌、发酵、临床研究

所属期刊栏目：31

分类号：Q939.97(微生物学)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：292-294