油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究

摘要：

本实验选用我国产量最高的油菜蜂花粉为原料,采用牛津杯泫测定油菜蜂花粉乙醇提取物中甲酸提取组分对常见食品污染微生物的抑制效果.结果表明:0.5%甲酸提取组分具有较强的抑菌作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为25、50、50、100mg/mL;经HPLC分析表明乙醇提圾物中甲酸提取组分抑菌有效成分可能为弱极性物质.

关键词：油菜蜂花粉、抑菌活性、醇提物

所属期刊栏目：31

分类号：S896.3(养蜂、益虫饲养)

资助基金：国家公益性行业农业科研专项经费项目nyhyzx07-041;农业部现代农业蜂产业技术体系建设专项资金项目NYCYTX-43

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50