10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.046
陶瓷膜微滤鲲鱼蒸煮液的工艺条件研究
以鳀鱼预煮液为原料,采用陶瓷膜微滤的方法,研究陶瓷膜孔径及操作压力、温度、流速对过滤效果和膜通量的影响,得到最佳工艺条件:膜孔径为0.2 μm、操作压力为0.25MPa、温度为40℃、流速为4.5m/s,在这个条件下微滤,可以减少陶瓷膜的浓差极化和降低膜的污染程度.
鳀鱼蒸煮液、陶瓷膜、微滤、膜通量
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TS254.4(食品工业)
浙江省科技厅重大科技专项农业项目2007C12065
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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