间接原子吸收光谱法测定食品中的草酸

摘要：

建立食品中草酸含量测定的新方法-间接原子吸收光谱.样品经处理后,加入过最且定量的氯化钙,使其与草酸根离子生成草酸钙沉淀,经离心分离后再利用原子吸收光谱(AAS)法定量测定上清液中剩余Ca~(2+)的含量,间接计算出食品中草酸的含量.在最佳条件下,该法的线性范围为0～8.0mg/L,回收率为98.1%～98.4%.本方法精密度高、灵敏度高、检出限低,适用于食品中草酸含量的测定.

关键词：原子吸收光谱法、间接、食品、草酸

所属期刊栏目：30

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：283-285