湘西月见草籽油中γ-亚麻酸的富集研究

摘要：

采用尿素包合法富集湘西月见草籽油中的γ-亚麻酸,通过对包合时间、脲合用料比和包合温度等因素的正交试验研究,得到最佳条件为脲合用料比(脂肪酸:尿素:乙醇,m/m/V)1:3:8、包合温度-20℃、包合时间12h,此条件可使其中γ-亚麻酸的含量由10%提高到51.9%以上.

关键词：月见草、γ-亚麻酸、尿素包合法、富集、正交试验

所属期刊栏目：30

分类号：TQ645.6

资助基金：湖南省教育厅重点资金资助项目02A037

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：173-175