10.3321/j.issn:1002-6630.2009.22.026
响应面法优化绿茶微波真空干燥工艺条件
采用微波真空干燥绿茶,单因素试验结果表明:微波功率、真空度及干燥时间对茶叶氨基酸得率影响较大;通过响应面回归分析,得到微波真空干燥绿茶的优化工艺条件为微波功率784W、真窄度65.8kPa、干燥时间11.3min.在此最优条件下,氨基酸得率为3.75%.
绿茶、微波真空干燥、氨基酸、响应面法
30
TS272.4(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
122-125