10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.105
食品及饲料中三聚氰胺含量及其检测方法探讨
针对2007年以来发生的饲料及食品中三聚氰胺事件,对三聚氰胺的化学和毒理学性质、国内外的法规和检测技术进行综述.并重点介绍各个国家的标准方法,讨论各种不同前处理技术和检测技术的特点及影响因素,旨在建立一个比较完整的研究体系,指导食品及饲料中三聚氰胺柃测方法的应用.
三聚氰胺、食品、饲料、检测、前处理
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TS201.6(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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