双歧杆菌22-5产胞外多糖发酵条件的优化

摘要：

在5L发酵罐中对双歧杆菌22-5产胞外多糖的发酵条件进行研究.针对发酵液pH值、培养温度和接种量3个主要影响因素,采用L9(34)正交试验对双歧杆菌22-5高产胞外多糖条件进行优化,优化结果为发酵液恒定pH值为7.0,培养温度为31℃,接种量为3.0%.在此优化条件下,胞外多糖的产量达到了5.8g/L,是优化前的1.75倍.

关键词：双歧杆菌、胞外多糖、正交试验

所属期刊栏目：30

分类号：TQ929.2(其他化学工业)

资助基金：国家大学生创新性实验计划项目081001914;国家"863"计划项目2008AA10Z324

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：214-217