亮菌漆酶的初步研究
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10.3321/j.issn:1002-6630.2009.19.042

亮菌漆酶的初步研究

引用
对亮菌(Armillariella tabescens)固体发酵产生的漆酶进行研究,其粗酶液经过硫酸铵盐析、DEAE-cellulose柱纯化,活力回收率为42.3%,得到电泳纯的亮菌漆酶,SDS-PAGE法证实其分子量约为55.6kD.实验表明,亮菌漆酶最适反应温度为50℃、最适反应pH值为4.0,催化ABTS的米氏常数为0.018mmol/L,在pH4.0~5.0的偏酸性环境中,酶活力较高,活性较稳定.酸根阴离子和金属阳离子对酶活力都有不同程度的影响,其中SO42-、Na+对亮菌漆酶的活力有促进作用,CO32-、Cu2+、Mg2+对酶的活力有抑制作用.

亮菌、漆酶、纯化、性质

30

Q936(微生物学)

安徽省科技厅重点科研计划项目07020303041;浙江医药高等专科学校科研基金项目ZPCSR2008001

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

190-193

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

30

2009,30(19)

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