白灵菇多糖的分离纯化及清除自由基研究

摘要：

对白灵菇子实体粗多糖进行分离纯化与纯度鉴定,并应用化学发光法对多糖清除羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)的能力进行研究.结果表明,利用Savag法脱法蛋白质、透析法脱法小分子物质以及醇沉后得到的粗提物,经DEAE-Cellulose52和Sephadex G-200柱层析后得到纯品;采用UV、琼脂糖凝胶电泳以及SephadexG-200方法鉴定这种物质PNFP Ⅱ-a是一种纯多糖;而且这种子实体纯多糖具有较强的抗氧化活性,能显著消除O-2·和·OH.

关键词：白灵菇、子实体多糖、分离纯化、PNFPⅡ-a、清除自由基

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：辽宁省教育厅科学研究计划资助项目05L391;江南大学青年基金项目2008LNQ021

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：109-113