固相萃取-高效液相色谱法测定肉制品中山梨酸、苯甲酸含量

摘要：

目的:建立肉制品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法.方法:样品经超声提取后,高速离心5min,取上清液定容至25ml,再经C18 SPE小柱除去样品中的蛋白质类大分子物质,样品溶液经0.45 μm滤膜过滤后,用于HPLC分析.结果:苯甲酸、山梨酸在20～100mg/L浓度范闱内线性关系良好(r＞0.9986),精密度实验表明,苯甲酸、山梨酸的RSD分别为3.02%和3.05%.小同加标水平的苯甲酸、山梨酸的回收率为101.79%105.28%.结论:该方法简单高效、灵敏度高、线性范围宽,易于掌握.

关键词：固相萃取、超声提取、高效液相色谱、山梨酸、苯甲酸

所属期刊栏目：30

分类号：TS202.3(食品工业)

资助基金：上海市科委纳米科技专项项目0852nm06200;上海市科委技术标准专项项目08DZ050500

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：344-346