HPLC-MS法表征苦瓜皂苷结构

摘要：

建立苦瓜皂苷结构的HPLC-MS分析方法.粗提、纯化后的苦瓜皂苷,经固相萃取精制后,用高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱法鉴定洗脱液中的皂苷种类.根据正离子和负离子模式下的分子离子峰获得化合物分子量信息,通过与文献数据对照,确定化合物的可能结构为苦瓜皂苷L(分子量634)、苦瓜皂苷F2或I(分子量618)、7-β,25-三羟基-葫芦烷-5,(23E)-双烯-19-醛或占瓜皂苷I.

关键词：苦瓜皂苷、固相萃取、高效液相色谱、电喷雾离子阱质谱

所属期刊栏目：30

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：黑龙江省自然科学基金重点项目ZJN0606-02

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：314-316