高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂红酸的比较

摘要：

利用高效液相色谱和分光光度法定量分析胭脂虫红色素样品中的胭脂红酸,以Sigma公司生产的胭脂红酸为标样,分别用高效液相色谱测峰面积和用分光光度'法测吸光度,分别绘制标准曲线方程得:Y=7.8260X,R2=0.9988和Y=0.0137X,R2=0.9997浓度在9.5～95.0 μg/ml的范围内线性相关性良好.并分别用高效液相色谱法和分光光度法对10种色素样品进行定量分析,分光光度法所得结果较高效液相色谱结果偏高,但两种方法所得结果经单冈素方差分析,显著性指标P值为0.904,即两种方法测定结果差异性小显著.两种方法都可以用于定量分析胭脂虫红色素样品中的胭脂红酸.

关键词：高效液相色谱、分光光度法、胭脂红酸、定量分析

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分类号：TS202.3;S899.3(食品工业)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2006BAD06807;科技部成果转化项目2007GB24320425

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：303-306