中南和东北地区原料奶中金黄色葡萄球菌的调查

摘要：

利用金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体检测试板对中南和东北地区个体养牛户的240个原料奶样品进行快速检测.结果表明:湖南、湖北和河南省原料奶样品中均未检出金黄色葡萄球菌:而辽宁、吉林和黑龙江省原料奶样品金黄色葡萄球菌阳性率分别为10%、30%和100%,原料奶的微生物污染状况小容乐观.本研究结果说明金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体快速检测试板是一种快速、简便、准确的金黄色葡萄球菌检测产品,值得在原料奶市场推广.

关键词：原料奶、金黄色葡萄球菌、金标特异性单克隆抗体检测试板

所属期刊栏目：30

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划项目2006BAD04A00

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：285-287