GC-MS法测定速冻调制食品中6种β-兴奋剂残留

摘要：

建立了气相色谱-质谱法同时测定速冻调制食品中6种β-兴奋剂残留的检测方法.样品经β-盐酸葡萄糖醛苷酶水解,用高氯酸沉淀蛋白质,经乙酸乙酯提取,再经MCX固相萃取柱净化后,用N,O-双(三甲基硅基)-三氟乙酰胺(BSTFA)衍生化,以美托洛尔为内标,气相色谱质谱离子选择模式检测.对样品进行添加回收实验,平均回收率为80.1%～94.5%,相对标准偏差为4.3%～11.2%,检出限(LOD)为5 μg/kg.

关键词：气相色谱-质谱、速冻调制食品、β-兴奋剂

所属期刊栏目：30

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：河北省科技支撑计划项目07276709D,09276906D

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：282-284