天然产遏蓝菜挥发性物质及硒赋存形态分析

摘要：

采用GC-MS法对遏蓝菜的挥发活性成分进行分析,分离并鉴定出18个组分,占峰面积的92.47%,并用峰面积归一化法测定了各成分的质量分数,发现其主要成分为甲摹丁酸,其次是3.甲基戊酸、5-溴-2-甲酰胺噻吩、3,5-二氨基-1,2,4-三氮唑、甲酸甲酯、甲酰肼等,且18种化合物中除含酸、醛、醇、酮、烷、酯类物质外,还发现了大量含N、P、S、卤素等元素物质;原子荧光法研究了遏蓝菜中的硒,发现主要以有机硒形式赋存,其中蛋白硒赋存状态占主要,其次在非蛋白、多糖、挥发油、核酸等类物质中硒也有一定分布.

关键词：遏监菜、活性化学成分、GC/MS、硒、赋存形态、原子荧光

所属期刊栏目：30

分类号：S58(野生植物)

资助基金：湖北省高校优秀中青年科技创新团队项目T200707;生物资源保护与利用湖北省重点实验室湖北民族学院资助项目2007018

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：252-254